Kuzu İncik

Malzemeler

• 4 adet kuzu incik
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet sivri biber
• 1 baş kuru soğan
• 1 - 2 adet defne yaprağı
• 1 tutam dövülmüş kişniş
• 4 - 5 adet tane karabiber
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz 
• 1,5 su bardağı sıcak su 
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

• Düdüklü tencereye tereyağ alınır, eridikten sonra kuzu incikler ve 1 baş soğan tüm olarak ilave edilir . 
• İncikler soğanla sotelenir bu arada 1-2 diş sarımsak doğranıp tencereye ilave edilir ve tencerenin ağzı kapatılır.
• Kırmızı biberler ve sivri biberler jülyen doğranır.
• Sotelenen inciklerin üzerine defne yaprakları, dövülmüş kişniş, tane karabiberler ve tuz ilave edilir. 
• Baharatlar kokusunu bıraktıktan sonra biberler de ilave edilip sotelemeye devam edilir. 
• Daha sonra etlerin üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave edilir. 
• Ben 1,5 su bardağı kadar su ilave ettim. 
• Düdüklü tencerenin düdüğünü indirdikten sonra 20 dakika pişirilir. 
• Tadıyla Tuzuyla Sihirliparmaklarr