Capresse Tart

Malzemeler

1 büyük domates

Telli peynir

İzmir tulumu

Kaşar peynir

Fesleğen

Tuz 

Karabiber

Hamur için

250 gr tereyağ veya margarin

2 yumurta(birinin sarısı üzerine)

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

Tuz

Alabildiği kadar un

Yapılışı
Bu ölçüden iki tane çıkıyor.

Hamur malzemeleri bir kabın içinde güzelce yoğurulur.

Kulak memesi kıvamına gelecek.(vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında bekletilirse iyi olur.)

Hamur ortadan ikiye ayrılır. 

Yağlı kağıdın üzerinde merdane ile hamur açılır.

Ortasına telli peynir koyulur.

Üzerine izmir tulumu ve kaşar peynir rendelenir.

Dilimlenmiş domatesler tuz karabiber ve ince kıyılmış fesleğenler ilave edilir.

Hamurun kenarları kapatılır.

Ayrılan yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı soğuk su ilave edilir.

Çırpılır.

Hamurun kapatılan yerine yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.

Servise alınır.