Patatesli İçli Köfte

Sevgili ablam,Şerife Küçükgençay'a çok teşekkürler..

Malzemeler:

1. 1 çay bardağı ince bulgur
2. 2 çay bardağı irmik
3. Tuz
4. Karabiber
5. 1 yemek kaşığı domates salçası
6. 1 tatlı kaşığı pulbiber

                                                                                                                                        İçi için:

• Kıyma
• 1 adet kurusoğan
• Sıvıyağ
• 1 kase ceviz içi
• Tuz,karabiber,pulbiber
• Maydonoz
  
  
  Yapılışı:
• İç malzemenin hazırlanışı:
• Yağ soğan ve kıyma kavrulur.Baharatlar,cevizler ve maydonoz eklenir.Soğumaya bırakılır.
• Patatesler haşlanır,bulgur ve irmik ilave edilir.Dinlenmeye bırakılır.
• Daha sonra güzelce yoğurulur.Gerekirse biraz su ilave edilir.
• Patatesli harçtan küçük parçalar koparılır ve içli köfte formatında açılır.Kıymalı harçtan koyulur ve kapatılır.Kızgın yağda kızartılır.Tadıyla tuzuyla Sihirli Parmaklarr.