Börülce

Malzemeler :

1/2 kg börülce

3 büyük domates

2 adet sivri biber

1 baş kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1/2 tatlı kaşığı acı biber salçası ( opsiyonel )

tuz

Hazırlanışı :

Börülceler güzelce yıkanır ve taze fasulye gibi ayıklanır. Soğanlar yağda kavrulur. Üzerine sivri biberler, salça ve domatesler ilave edilir. Üzerine tuz atılır. Domatesler suyunu çekene kadar pişirilir. Üzerine ayıklanmış börülceler ilave edilir. Sararana kadar kavrulur. Üzerine yaklaşık 1 su bardağı su ilave edilir. Börülceler yumuşayana kadar pişirilir.