Fırında Köfte

Malzemeler

• Köfte Yapımı:
• Köftelik kıyma
• 1 adet soğan(rendelenmiş)
• 1 yumurta
• Ekmek içi
• Kimyon-tuz-karabiber-pulbiber
• 1 paket. kabartma tozu(1 kilo kıymaya 1 paket kabartma tozu!)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Üzeri için:
• 2 adet domates
• Kırmızı biber(yağ biber)
• Sivri biber
• Rendelenmiş kaşar peynir
• Sosu için:
• 3-4 diş dövülmüş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

• Köftelik malzemeleri güzelce yoğuralım,iri parçalar halinde(çay tabağı büyüklüğünde) köfteler hazırlayalım.Yağlanmış tepsiye önce domatesleri halka şeklinde dilimleyip üzerine yaptığımız köfteyi koyalım,tekrar üzerine bir dilim domates bir parça yağ biberi ve sivribiber koyup fırına verelim.Köfteler kızarıncaya dek fırınlayalım,bu arada sosunu hazırlayalım,dövülmüş sarımsakları sıvıyağda kavuralım.Üzerine domates salçasını ilave edelim(mevsiminde domates rendelenebilir)biraz su ilave edip,sos kıvamına getirelim.Kızaran köftelerin üzerine döküp tekrar fırına verelim.5 dk. sonra fırından çıkaralım,üzerine rendelenmiş kaşar serpelim,eriyene kadar fırında bekletelim ve sonra servis yapalım.Afiyet olsun :)

Köfteler 200C'de pişirilir.