Ezogelin Çorbası

Malzemeler
3 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı ince bulgur
1 kahve fincanı pirinç
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kuru nane
1-2 tane limon tuzu veya limon suyu
Tuz
Hazırlanışı
Yemeklik doğranmış soğanlar,dövülmüş sarımsak yağ da kavrulur.Daha sonra mercimek,bulgur,pirinç ilave edilir ve kavurma işlemine devam edilir.Üzerine domates ve biber salçası ilave edilir.Et suyu,su  ve tuz da ilave edilir.Kaynamaya bırakılır.Mercimekler iyice pişince nanesi ve limon tuzu içine atılır.Pişince ocaktan alınır.Tadıyla tuzuyla sihirliparmaklarr.

You Might Also Like

1 yorum

  1. Favori çorbalarımdandır.Öğrenciliğimizde özel olarak onu içmeye giderdik:)

    YanıtlaSil