Arpa Şehriye Salatası

Malzemeler

1.5 su bardağı arpa şehriye

Yarım demet semiz otu

2 çorba kaşığı tereyağ

Yarım demet kuzu kulağı

15 adet cherry domates

1 çorba kaşığı tane hardal

1 adet limonnun suyu

4-5 çorba kaşığı zeytinyağ

Yeteri kadar tuz karabiber

Hazırlanışı

Tereyağını bir tencereye alıp eritin üzerine arpa şehriyeleri ekleyin ve kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave edin. Kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Daha sonra semiz otu ve kuzu kulağını irice doğrayıp karıştırın. Domatesleri ikiye bölün. Soğuyan şehriyenin üzerine hardal, limon suyu, zeytinyağı, tuzu, karabiberi ilave edip karıştırın. Geniş bir kaseye bir kat şehriye bir kat yeşillik bir kat domates olacak şekilde yerleştirin. Ya da lavaş kasesinde servis edebilirsiniz. Tadıyla tuzuyla sihirliparmaklarr.


Lavaş kasesinin yapımı için tıklayın