Annemin Bamyası

Devir teslim töreni ile mutfağı anneme teslim ettim..Ne güzel şeymiş ya.Tatil bu olsa gerek.Canım annem iyiki varsın.Elinden çıkan yemeklerin hepsi lezzetli ama bu bamya bir başka olmuştu..Ellerine emeğine sağlık :)
Gelelim tarife...

Malzemeler

• 1 kg bamya
• 3 adet orta boy domates
• 1 baş soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 5-6 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Tuz
• Su
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı

• Soğanlar ve biberler küp küp doğranır.
• Tencereye sıvıyağ alınır.
• Soğanlar ve biberler sotelenir.
• Domatesler küp küp doğranır.
• Domatesler tencereye ilave edilir.
• Üzerine limon tuzu salça ve tuz koyulur.
• Domatesler biraz pişirilir.
• Bamyalar ilave edilir.
• 5 dk kadar kavrulur.
• Üzerine suyu ilave edilir.(Su, bamyaların üzerini1 parmak geçecek kadar olacak.)
• Bamyalar pişmeye yakınken ikiye bölünmüş sarımsaklar ilave edilir.
• Pişirmeye bırakılır.
• Bamyalar pişince ocaktan alınır.
• Tadıyla tuzuyla sihirliparmaklarr.