Rokalı Uludağ Kebabı


Ben bu tarifi dana biftek ile yaptım, köfteyle de yapmıştım o da harikaydı ama fotoğraflamayı unutmuştum. Benim tercihim dana biftekten yana oldu.Gelelim tarife..

Malzemeler
Dana biftek
4-5 adet tırnak pide
1 kase süzme yoğurt
1 demet roka
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
Tereyağ
Sarımsak
Tuz
Karabiber






Hazırlanışı
  • Biftekler jülyen doğranır.
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ile biftekler güzelce pişirilir.(kavrulur.)
  • Üzerine tuz karabiber pulbiber ilave edilir.
  • Bir kenara alınır.
  • Bu arada, tırnak pideler çatala gelecek şekilde kare şeklinde kesilir.
  • 1 yemek kaşığı tereyağ tavaya alınır. 
  • Eriyince üzerine doğranmış tırnak pideler ilave edilir. 
  • Şöyle bir çevrilir.
  • 5-6 parçaya bölünen domatesler pidelerin üzerine atılır. Kavrulur.
  • Süzme yoğurdun içerisine sarımsak ezilir.İlave edilir.


Sosun hazırlanışı
  • 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile kavrulur.
  • Üzerine tuz karabiber bir tutam toz şeker ilave edilir.
  • Şöyle bir karıştırılır.
  • Üzerine 1 su bardağına yakın su ilave edilir.
  • Kaynatılır.
  • Sos kıvamına gelince ocaktan alınır.
  • Kavrulan pideler servis tabağına alınır.
  • Üzerine rokalar ilave edilir.
  • Rokaların üzerine süzme yoğurt, biftekler ve domates sosu ilave edilir. Eritilmiş tereyağ ile taçlandırılır.Servise sunulur.
  • Afiyet olsun.. 

You Might Also Like

10 yorum

  1. ay süper olmuş canım ellerinize sağlık.. denenilesi tariflerden..

    YanıtlaSil
  2. offff missss, çok güzel görünüyor eline sağlık arkadaşım....

    YanıtlaSil
  3. Aklıma iskender kebap geldi. Of of nefis. Akşama yemek yok, yani daha hazırlamadım. Keşke malzemem olsa hemen hazırlardım. Olsun canım istese de ben de akşama pazı sarması ile idare edeceğim. Ellerine sağlık canım benim. :)

    YanıtlaSil
  4. Bayılırımmm,nefis olmuş arkadaşım .elllerine sağlık..

    YanıtlaSil
  5. çok teşekkür ederim nursevin hanımcığım :) gerçekten denenilesi bir tarif sevgiler .

    YanıtlaSil
  6. yagmurcuğum iskender lezzetide mutlaka denemelisin :) ama pazı sarmasıda çok güzel olur bayılırım sana da afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
  7. teşekkürler mutfağabuyrun sevgiler :)

    YanıtlaSil