Mercimekli Kısır



Sevgili teyzemin bir araya geldiğimiz zaman bize çok sık yaptığı bir lezzet Mercimekli Kısır. Denemenizi tavsiye ediyorum.. :)

Malzemeler


2 su bardağı yeşil mercimek
3,5 bardak kısırlık bulgur
4 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 kase kıyılmış mor lahana
1 demet dereotu
Nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz





Hazırlanışı

Yeşil mercimekler yıkanır.
Tencereye alınır.
Üzerini geçene kadar su ilave edilir.
Pişirilir.
Piştikten sonra mercimeklerin üzerine ince bulgurlar ilave edilir.
Bu sırada ocağın altı açık olacak.
Bulgurlar mercimekle iyice karıştırılır.
Ocağın altı kapatılır.
Bulgurlar kabarana kadar beklenir.
Bu sırada bir tencereye sıvıyağ ve salçalar alınıp kavrulur.
Üzerine tuz ve kimyon dökülür.
Ocağın altı kapatılır.
Tüm yeşillikler iyice yıkanıp ince ince kıyılır.
Mor lahanalar küp küp doğranır.
Kabaran bulgurlu mercimekli karışıma, kavrulmuş salça ilave edilir.
Karıştırılır.
Üzerine tüm yeşillikler ve nar ekşisi ilave edilerek karıştırılır.
Servis tabağına alınır.
Afiyet olsun..


Not: Mercimek haşladığınızda suyu çok kalırsa, bir kısmını dökün.



You Might Also Like

10 yorum

  1. Ellerinize Sağlık.. Sağlıklı Kısır OLmuş.

    YanıtlaSil
  2. merhaba emel hnm elinize sağlık değişik bir kısır olmuş tabiki denemek lazım :) sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba emine hanim guzel yorumunuz icin tesekkur ederim :)

      Sil
  3. Emel ablacim her hafta kısır yapan biri olarak o derece hastasiyim yani hic duymamistim cok ilginc geldi mercimrklisi eminim lezzetli oluyordur arsivime degisik bir tarif daha kattigin icin cok tesekkur ederim harila gorunuyor kisirin ellerine sağlık sevgilerimle ♥ :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ozlemcim rica ederim canim biz cok seviyoruz mercimekli kisiri cok guzel oluyor mutlaka denemelisin sevgiler :)

      Sil
  4. mercimekli yapmak güzel fikirmiş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Lezzeti de cok guzel oluyor denemelisiniz cok tesekkur ederim sevgiler :)

      Sil
  5. emel,merhaba şahane yemeklerinin peşine düştüm:)
    çok ilgimi çeker kısır,sormak istediğim,mercimeğin kara suyunu alıyor muyuz ve ne kadar su kalınca bulguru ekliyoruz,
    sevgiler,
    bu arada takipteyim:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim :) <3 Mercimeğin kara suyunu almıyorum ben çünkü suyunu döktüğümüz için gerek kalmıyor. Bulguru şişirecek kadar su bırakıyoruz :)
      Sevgilerimleee kocaman öpücükler :)

      Sil