Humuslu Patlıcan Ruloları

Malzemeler

1 demet roka

1 küçük kase nar taneleri

1-2 adet patlıcan 

200 gr nohut

50 gr tahin

1/2 adet limonun suyu

1 diş sarımsak

Zetinyağ

1/2 çay kaşığı toz zencefil

Tuz 

Hazırlanışı

Patlıcanlar uzun uzun ve ince ince dilimlenir. (ben soyacakla yaptım.)

Patlıcanlar ısıtılmış tavada çok az sıvıyağda önlü arkalı pişirilir.

Nohut, limon suyu, tahin, toz zencefil ve sarımsak rondodan geçirilir ve humus hazırlanır.

Patlıcan dilimleri düz bir zemine alınır.

Yapılan humus üzerine sürülür.

Rulo yapılır.

Bir tabağın üzerine yıkanmış rokalar iri iri doğranır.

Üzerine hazırlanan patlıcanlar koyulur.

Nar taneleri serpiştirilir.

Zeytinyağ dökülerek servise alınır.

Diğer salatalar için tıklayın :)