Kaşarlı Tepsi Köftesi

Malzemeler :

Köftesi için :

500 gr köftelik kıyma

1 baş soğan

2 dilim bayat ekmek ( ufalanmış )

2 diş sarımsak

1 yumurta

7-8 dal maydanoz

1 su bardağı kaşar peynir rendesi 

1 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz 

kimyon

karabiber

pulbiber

Domates Sosu için :

3 adet rendelenmiş domates

1 diş sarımsak

1 adet kırmızı biber

1 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz 

karabiber

pulbiber

kekik

üzeri için:

 maydanoz

Hazırlanışı :

Bütün köfte malzemeleri bir kapa alınır ve yoğurulur. Yağlanan fırın tepsisine yayılır. Üzerine biraz zeytinyağı sürülüp fırına verilir. Tencereye sıvıyağ ilave edilir ve üzerine doğranmış kırmızı biberler eklenir . Biraz sotelendikten sonra sarımsak ve rendelenmiş domates ilave edilir. Suyunu çekmesine yakın baharatlar ilave edilir. Sos suyunu çektikten sonra ocaktan alınır. Üzeri kızardıktan sonra fırından alınan köftenin üzerine sos yayılır ve maydanoz ile süslenerek servis yapılır.