Sorpa Çorbası



Malzemeler
500 gr kuşbaşı kuzu eti
1 adet orta boy soğan
1,5 yemek kaşığı un
Yarım demet taze soğanın yeşili
4-5 dal taze nane
1 ufak kase yoğurt
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için
Tereyağ
Toz kırmızı biber





Yapılışı

Bir tencerenin içine tereyağını koyun. Ufak ufak doğradığınız soğanları pembeleşene kadar bu yağda kavurun. Etleri ilave edip biraz daha beraber kavurun. Sonra içine bol su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip ılınıncaya kadar bekleyin.
Unu ve yoğurdu karıştırıp iyice çırpın. Karıştıra karıştıra etlerin üzerine ekleyin. Taze soğanın yeşilini ve nane yapraklarını doğrayıp içine karıştırın. Servis tabaklarına alıp, üzerine tereyağ ile yakılmış biberi dökün.Tadıyla tuzuyla sihirliparmaklarr.






You Might Also Like

4 yorum

  1. Emelcim ellerine sağlık..Hiç tatmadığım bir çorba..memnuniyetle deneyeceğim..çok leziz görünüyor..sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. çorba müptelası olarak, bugün iftar için denemeyi düşünüyorum, şimdiden dumanı tüterken ocaktan indirilişini hayal edebiliyorum =)))
    sevgiyle,

    YanıtlaSil
  3. Eflatun güzel yorumun için teşekkürler..

    YanıtlaSil