Ispanaklı Dilimler


Ispanaklı dilimleri arkadaşlarım gelecekleri zaman yaptım ve çok beğenildi .  Çay davetlerinizin vazgeçilmezi olabilecek bir lezzet... Hem rengiyle hem de tadıyla göz doldurdu. Gelelim  ıspanaklı dilimlerin tarifine... Ben mini fırın tepsisi kullandım; ama sizin tepsiniz büyük ise ölçüleri çoğaltabilirsiniz.

Malzemeler: 
4 adet yumurta
4 kahve fincanı un 
4 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gr ıspanak püresi
1/2 paket kabartma tozu
Tuz

 İçi İçin:
1 büyuk kutu labne peynir
1 kase biber dolgulu yeşil zeytin 
1 büyuk kozlenmiş kırmızı biber
Dereotu
Maydanoz
Kornişon turşu

İçin  Hazırlanışı:
Zeytin, kornişon turşu ve köz biber küp küp doğranır. Maydanoz, dereotu ince ince kıyılır. Labne peynirin içine malzemeler koyulur ve karıştırılır.


Hazırlanışı
Ispanaklar güzelce ayıklanır ve yıkanır. Kaynayan suyun içine ıspanaklar atılır, iki taşım kaynatılır ve soğuk suyun içine atılır. Süzgece alınan ıspanakların suyu iyice süzüldükten sonra blenderden geçirilip püre haline getirilir. Daha sonra yumurta sarıları ve beyazları ayrılır. Yumurta beyazlarının içine tuz atılıp kar haline gelene kadar çırpılır. Diğer tarafta da yumurta sarıları,  un, sıvı yağ, ıspanak püresi ve kabartma tozu ilave edilip çırpılır. Çırpılan yumurta sarılarının içine çırpılmış yumurta akları yavaş yavaş ilave edilir. Tahta kaşık kullanarak aşağıdan yukarıya doğru karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür. 160 derece de önceden ısıtılmış fırında 15 - 20 dakika pişirilir. Kağıttan ayrıldığı zaman pişmiş demektir.
Pişen kekin üzerine mutfak bezi kapatılıp soğumaya bırakılır. Soğuyan kek istenilen büyüklükte kesilir ve üzerine hazırlanan harçtan koyulur. Diğer dilim üzerine kapatılır. Üzerine kalan peynirden sürülür. Afiyet şeker bal şifa olsun :) 1 gece önceden hazırlaya bilirsiniz. :))
.


You Might Also Like

15 yorum

  1. Ellerinize sağlık. Bir kez rulosunu denemiştim. Başarılı olmamıştı. Siiznki çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık.. misaifrler çok şanslı

    YanıtlaSil
  2. Goruntu muhtesem denemeye deger:)

    YanıtlaSil
  3. Bu yesil cok güzel bende krep yapmistim, rulo olarak cok begendik, bu tarifide deneyim, ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  4. farklı bir lezzet olmuş anlaşılan. denemekte fayda var. elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  5. çok güzel ve enfes bir lezzet olmuştur eline sağlık

    YanıtlaSil
  6. Emel Hanımcım bu tarif muhteşem olmuş.ellerinize sağlık.Denenecekler arasına girdi bile.Hatta görüntüsüyle şimdiden favorim oldu bile :) sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  7. Çok güzel görünüyor,rengi muhteşem olmuş.ellerine sağlık arkadaşım...

    YanıtlaSil
  8. Nursevin hanımcığım çok teşekkür ederim . Daha önce farklı bir tarif uygulamıştım çok başarılı olmamıştı ama bu tarif problem çıkartmıyor :) sevgiler . . .

    YanıtlaSil
  9. Çağnur ışır mutlaka denemelisiniz çok lezzetli oluyor :) görüntüde çok havalı :)

    YanıtlaSil
  10. Sieda nur mutlaka denemelisiniz :) sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Farklı ve güzel bir tarif denemelisiniz :) sevgiler Gülter Özgür

    YanıtlaSil
  12. Teşekkür ederim susam çörekotu sevgiler :)

    YanıtlaSil
  13. Şule hanımcığım çok çok teşekkür ederim :) kucak dolusu sevgiler . . .

    YanıtlaSil
  14. Nursenciğim çok teşekkür ederim herkes rengine vuruldu :) sevgiyle kal . . .

    YanıtlaSil